[第十回]　「手作り」の美学

　菜香樓の菜香樓たる美味しさは、「手塩にかけて丹念に作り」あげることにあります。「手作り」はすなわち菜香樓の心臓部です。「百聞は食するに如かず！」、調理場からの一言でした。

　優れた食材を徹底して選ぶことはもちろん、洗い切り下味をつけるなどに労力と時間を惜しまず、鍋と火を知り尽くす。こんな手にかかった料理が一番美味しいのは、お客様の前に置かれたときです。

飲茶館＆金沢百番街店　
バンバンジー

新館　
海老蒸しギョウザ

招龍亭　
海鮮の自家製OXソース炒め　

　じっくり蒸し上げた鶏肉とゴマダレの香ばしさ、美味しさの定番です。

　お米の皮は蒸すと水晶のように光り輝きます。美味しさの半分はもちろん愛情。

　鶏・豚・牛・海鮮などの三種で美味しさ独占。美味しいは欲張りなもの、ランチでもどうぞ。　

　厳選した高級食材で仕上げたソースが自慢の逸品！至福のひとときを。

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［サティ金沢店］［エムザ店］［金沢百番街フードショップ］
［菜香樓　中国大連店（2007.06.22OPEN）］